La cochinita pibil, la delicia culinaria tradicional en Yucatán, es un platillo sabroso que te transporta los sentidos con su olor irresistible. Se prepara a fuego lento en una fosa subterráneo utilizando tierra y piedras calientes, lo que le da un sabor singular. Un elemento clave de la cochinita pibil es el uso de achiote, una planta que le en